Acești monștri de pe catedrala Notre Dame țin demonii și forțele malefice departe de zidurile sacre. Ei protejează comunitatea de credincioși, speriindu-i. Au și rol purificator, deoarece digeră apa necurată și apele uzate, ținând-o departe de pereții clădirii.

Garghilele au fost proiectate inițial în arhitectura franceză din secolul al XIII-lea ca mijloc de eliminare a apei. Gândiți-vă la ei ca la precursorul jgheabului. De obicei, un jgheab era tăiat în spatele garguiului, iar apa de ploaie a putut să curgă de pe acoperiș și prin gura garguiului.